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  • sentinel Tascante-Reben am Fusse des aktiven Vulkans Ätna
sentinel

Am Ätna arbeitet man mit den grundlegenden Elementen: Erde, Feuer, Wasser, Luft. Auf 121 Terrassen, gestützt durch sorgfältig unterhaltene Trockensteinmauern, wachsen hier am Nordosthang des aktiven Vulkans auf einem einzigartigen Terroir die alten autochthonen Sorten Nerello Mascalese und, in geringerem Umfang, Nerello Cappuccio und Carricante. Die Rebberge, insgesamt 25 ha in einer Höhe von 750 m ü. M. und in Sichtweite des Meers gelegen, können nur in mühevoller Handarbeit kultiviert werden. Mineralstoffreiche vulkanische Böden, mediterranes Klima, Wechsel von kühlen Nächten und heissen Tagen sowie kostbare alte Varietäten – das ist das Rezept für absolut bemerkenswerte, rassige Gewächse: tanninreiche Weine, dicht, tiefgründig und komplex. Wenn der Begriff «Terroirwein» irgendwo am Platz ist, dann hier. Und es ist keineswegs vermessen, die besten Weine von Tasca dank ihrer Finesse mit edlen Burgundern oder Baroli zu vergleichen.

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